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副菜

かぶとにんじんのナムル

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更新日 2025/6/21

撮影 中村あかね

野菜のシンプルな副菜は、箸休めにも最適なレシピ。単調になりがちなおべんとうに、彩りを添えてくれます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    54kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • かぶ
        1/2
      • にんじん(縦2つ割り)
        4cm
      • 白いりごま
        小さじ1
      • 少々
      • ごま油
        小さじ1/2
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、根元をきれいに洗い、4等分のくし形切りにする。茎は長さ3~4cmに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。

      2. 2

        熱湯に塩少々を加え、【1】を入れてさっとゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞る。

      3. 3

        ボールに移し、ごま、ごま油小さじ1/2、塩、しょうゆ各少々を加えてあえる。(54kcal、塩分0.5g)

      レシピ掲載日 2011.1.18

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            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  主食

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                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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