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さつまいもとベーコンのキッシュ風

ベーコン&チーズのほどよい塩けが、さつまいものやさしい味を引き立てます。おもてなしやブランチにもぴったりの一品。

料理:

撮影:

さつまいもとベーコンのキッシュ風
  • 熱量 220kcal(1人分)
  • 塩分 0.6g(1人分)

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(約220g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 1枚
  •  1個
  • A
  •  牛乳、生クリーム 各1/4カップ
  •   少々
  • ピザ用チーズ 30g
  • バター 塩 こしょう パン粉

作り方

さつまいもは皮をむかずによく洗って厚さ8mmに切り、水にさらして水けをきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにバター小さじ1強を中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
耐熱容器にバター適宜を薄く塗り、【2】を広げて入れる。さつまいもを器全体に均等に並べ、卵液を注ぐ。チーズを広げてのせ、パン粉大さじ1を全体にふる。180℃に温めたオーブンで20~30分焼く。
(1人分220kcal、塩分0.6g)
耐熱容器にバター適宜を薄く塗り、【2】を広げて入れる。さつまいもを器全体に均等に並べ、卵液を注ぐ。チーズを広げてのせ、パン粉大さじ1を全体にふる。180℃に温めたオーブンで20~30分焼く。
(1人分220kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日:2009.10.20

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