こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

(184)
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 350kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

オイスターソースを使ったこくのある甘辛味で、ついつい箸がすすみます。
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使えば火の通りが早く、味もしっかりからんで◎。

料理:

材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 赤唐辛子の小口切り 1本分
  • 合わせ調味料
  •   1/4カップ
  •  オイスターソース、酒 各大さじ1
  •  砂糖 小さじ2/3
  •  片栗粉 小さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 酒 しょうゆ 塩 こしょう ごま油

作り方

牛肉は食べやすく切ってボールに入れ、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて、かるくもみ込む。ブロッコリーは堅い茎を切って小房に分け、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。計量カップに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにブロッコリーを入れ、水少々をふって中火にかける。ふたをして1~2分蒸し焼きにし、皿などに取り出す。続けてフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、赤唐辛子、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ブロッコリーを戻し入れてさっと混ぜ、合わせ調味料をもう一度混ぜてから回し入れる。手早く混ぜてとろみをつけ、器に盛る。
 
彩りも栄養も、食べごたえもアップ! 毎日食べたい  ブロッコリー大活躍レシピ
 

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら