副菜
エリンギとかぼちゃのグリル
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
梅村由美子
クックモード
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材料
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2人分
- エリンギ2本
- かぼちゃ50g
A
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- あれば好みのドライハーブ（ローズマリー）少々
作り方
調理
- 1
エリンギは縦に幅2mmに切る。かぼちゃはわたと種を取り除き、厚さ3mmのくし形に切る。合わせてアルミホイルに並べてAをふり、中火で熱した魚焼きグリル（またはオーブントースター）で5分ほど焼く。
初出 Cooking 2006年9/2売号
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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レビュー
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407kcal
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