材料を見る

主菜

えびと野菜のピリ辛みそ焼き

0(0件)

更新日 2025/6/19

えびと野菜のピリ辛みそ焼き
撮影 尾田学

えびに豆板醤を加えたみそを塗り、グリルで香ばしく焼き上げて。 パンチのきいたピリ辛味で、ビールのお供にもぴったりです。

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    182kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • えび(殻つき・ブラックタイガー)
    8
  • 赤パプリカ
    1/2
  • じゃがいも(大)
    1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • みそ
    大さじ1と1/2
  • みりん
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      えびは尾の1節を残して殻をむき、背わたを取る。じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包んで電子レンジで2分ほど加熱する。上下を返してさらに1~2分加熱し、竹串がすーっと通るくらいになったら取り出して粗熱を取り、横半分に切る。パプリカはへたと種を取り、縦4等分に切る。小さめの器に、豆板醤と、みそ大さじ1と1/2、みりん大さじ1を混ぜ合わせて、豆板醤みそを作る。

    2. 2

      グリルを強めの中火で熱し、えびとパプリカを並べて、あいたところにじゃがいもを切り口を上にして置く。2分ほど焼いたら、えびだけを裏返し、えび、パプリカ、じゃがいもの表面に豆板醤みそを等分に塗る。様子をみながらさらに1~2分焼き、焼き色がついたら取り出して器に盛る。

    初出 オレンジページ 2006年7/17号

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          エビを使ったレシピ

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ野菜料理えびと野菜のピリ辛みそ焼き

          レシピを作った人

          重信 初江

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主食

            なすたっぷりカレー

            • 631kcal
            副菜

            みょうがの甘酢漬け

            • 11kcal
            副菜

            じゃがいもの和風ピクルス

            • 61kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼