トマトのピザ風オムレツ
目にも鮮やかなオムレツは、丸く焼いてピザ風に。とろーりとろけたチーズが、あと引くおいしさです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 233kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 3個
- トマト 1/2個
- バジルの葉 10枚
- ピザ用チーズ 30g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
ボールに卵を溶きほぐし、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって混ぜる。トマトは横に幅8mmの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵液を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら焼く。半熟状になったらトマトを並べ、チーズを広げてのせる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。器に盛ってバジルを散らし、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日：2009.8.18
