かぶとベーコンのスープ煮
ベーコンの味がしみたかぶは、とろけるような柔らかさ。
葉も無駄なく使って、彩りよく仕上げます。
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
- 熱量 122kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ（葉つきのもの） 2個（約250g）
- ベーコン 2枚（約50g）
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 こしょう
作り方
かぶは葉を切り分け、皮をむいて6等分のくし形に切る。葉は柔らかいものを選んで、長さ4～5cmに切る。ベーコンは長さを3等分に切る。
鍋に水2カップ、かぶ、ベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったら洋風スープの素を加えて溶かし、弱火で10分ほど煮る。塩適宜、こしょう少々で調味して、かぶの葉を加え、1～2分煮て、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.9.17
