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熱量 487kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
牛肉は食べやすく切る。にらは根元の堅い部分を切り、長さ6～7cmに切る。
フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を広げて入れ、豆腐を大きくちぎって入れる。にらを全体に広げてのせ、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ねて、全体をおおうようにかぶせる。再び煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。
ペーパータオルを取り、木べらで全体を返してひと煮し、器に盛る。
レシピ掲載日： 2005.9.17
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