こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. なすと春雨のさっぱり煮

なすと春雨のさっぱり煮

(16)
なすと春雨のさっぱり煮
  • 熱量 253kcal(1人分)
  • 塩分 2.9g(1人分)

ごま油で炒めたなすは、こくのあるうまさ。
春雨はもどさずに加えて、酸味のきいた煮汁を、たっぷり吸わせます。

料理:

材料 (2人分)

  • なす 2個
  • 春雨 40g
  • にんじん 1/4本
  • 焼き豚 5枚(約100g)
  • きくらげ 大さじ1(約2g)
  • 煮汁
  •   1と1/4カップ
  •   大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  豆板醤 少々
  • ごま油

作り方

きくらげはぬるま湯に5分ほど浸してもどし、水けを絞る。なすはへたを切り、縦半分に切ってから、幅3mmの斜め切りにする。にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。焼き豚は縦に幅5mmに切る。計量カップに煮汁の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なす、にんじん、焼き豚、きくらげを順に入れて炒める。なすに油がなじんだら煮汁を注ぎ、煮立ったら、春雨をもどさずに加える。中火のまま4分ほど煮て、煮汁がほとんどなくなったら、さっと混ぜて器に盛る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なす、にんじん、焼き豚、きくらげを順に入れて炒める。なすに油がなじんだら煮汁を注ぎ、煮立ったら、春雨をもどさずに加える。中火のまま4分ほど煮て、煮汁がほとんどなくなったら、さっと混ぜて器に盛る。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!