副菜
ほたるいかとわかめの酢みそあえ
更新日 2025/6/9
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- ほたるいか（ボイルしたもの）8ぱい
- わかめ（塩蔵）20g
酢みそ
- 酢大さじ1と1/2
- みそ大さじ1
- 砂糖小さじ2※好みで増やしても
- 練り辛子小さじ1/3
作り方
調理
- 1
わかめは水でさっと洗い、水に5分ほど浸してもどす。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、堅いところがあれば取り除いて食べやすく切る。ほたるいかは目を取り除く。
- 2
ボールに酢以外の酢みその材料を入れてよく混ぜ合わせ、酢と、水大さじ1/2を絶えず混ぜながら少しずつ加えて溶きのばす。ほたるいか、わかめを器に盛り、食べる直前に酢みそをかける。
初出 オレンジページ 2005年5/2号
レビュー
Review
質問
233kcal
25分
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