こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. もやしとにらの牛肉巻き

もやしとにらの牛肉巻き

(4)
もやしとにらの牛肉巻き
  • 熱量 260kcal(1人分)
  • 塩分 2.6g(1人分)

柔らかな牛肉で、もやしとにらをたっぷり巻いてヘルシーな一品に。調味料をからめる前に、余分な油を拭き取るのがおいしく仕上げるポイントです。

料理:

材料 (2人分)

  • 牛もも薄切り肉 6枚(約200g)
  • もやし 1/2袋(約125g)
  • にら 1/2束
  • プチトマト 8個
  • 合わせ調味料
  •  酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2
  •  みりん 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
  •   少々
  • 塩 小麦粉 サラダ油

作り方

もやしはできればひげ根を取り、熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら塩少々をふって、水けを絞る。にらは長さ6~7cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
まな板に牛肉を1枚ずつ縦長に広げ、塩少々と、小麦粉を茶こしを通して薄くふる。もやしと、にらを1/6量ずつ、肉の手前にのせて、くるくると巻く。巻き終わりを楊枝で留め、残りも同様にして巻く。
まな板に牛肉を1枚ずつ縦長に広げ、塩少々と、小麦粉を茶こしを通して薄くふる。もやしと、にらを1/6量ずつ、肉の手前にのせて、くるくると巻く。巻き終わりを楊枝で留め、残りも同様にして巻く。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉巻きを入れて菜箸でときどきころがしながら2分ほど焼く。焼き色がついたらいったん火を止め、ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取る。再び弱めの中火で熱し、合わせ調味料を加えて全体にからめる。汁けがほとんどなくなったら取り出し、楊枝を取って長さを3等分に切る。器に盛ってプチトマトを添える。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら