キャベツとえびのチーズマヨ炒め
炒めて甘みが増したキャベツに、チーズマヨのこくがぴったり。相性抜群のえびもプリプリ。
料理： wato
撮影： 中村あかね
- 熱量 258kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 春キャベツの葉 2～3枚（200g）
- えび（ブラックタイガーなど） 10尾
- スナップえんどう 5個
- Ａ
- マヨネーズ 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 こしょう
作り方
キャベツはしんを切り、3cm四方に切る。しんは薄切りにする。スナップえんどうは塩少々を入れた熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたらへたと筋を取り、斜め半分に切る。
えびは殻をむき、背に包丁で浅い切り目を入れて背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。小さめの器にAを混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、キャベツを炒める。少ししんなりしてきたら端に寄せ、あいたところにえびを入れて炒める。
えびの色が変わったら、Aとスナップえんどうを加え、手早く炒め合わせる。好みで塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
(１人分 258kcal 塩分1.8g)
※ＭＥＭＯ
・キャベツを炒めてからえびを加えると、えびがプリッと柔らかく仕上がります。
・残ったらパンにはさんで食べてもおいしい！
※ＰＯＩＮＴ
炒めものは手際のよさがポイント。味つけのもとになるマヨネーズと粉チーズは、あらかじめ混ぜ合わせておくと、スムーズに仕上げることができます。
(１人分 258kcal 塩分1.8g)
※ＭＥＭＯ
・キャベツを炒めてからえびを加えると、えびがプリッと柔らかく仕上がります。
・残ったらパンにはさんで食べてもおいしい！
※ＰＯＩＮＴ
炒めものは手際のよさがポイント。味つけのもとになるマヨネーズと粉チーズは、あらかじめ混ぜ合わせておくと、スムーズに仕上げることができます。
レシピ掲載日：2008.4.1
