材料を見る

主菜

えび緑茶水餃子

0(0件)

更新日 2025/6/7

えび緑茶水餃子
撮影 対馬一次

緑茶の香りが広がってさわやか。えびのおいしさがさらに引き立ちます。

0(0件)

更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    26kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      24個分
      • 餃子の皮(小判)
        2424枚約1袋相当
      • えび
        16殻をむいて16尾200g相当
      • 緑茶の葉
        大さじ1/2好みで増やしても
      • 大さじ2
      • 小さじ2/3
      • 片栗粉
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えびは殻をむいて尾を取り、竹串で背わたを取る。包丁で粗く刻んでボールに入れ、酒大さじ2、塩小さじ2/3、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ、緑茶を入れて混ぜ合わせ、たねを作る。

      2. 2

        皮を手のひらにのせ、中央にたね1/24量をのせて、皮の縁に指で水をつける。半分に折り、たねと皮の境目を両手の親指と人さし指でぎゅっと押さえて口を閉じる。

      3. 3

        鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を数回に分けてゆでる。ふつふつと煮立つくらいの火加減で3~4分ゆで、網じゃくしですくって皿に盛り、青ねぎだれをつけていただく。
        (1個分26kcal、塩分0.2g)

        ●青ねぎだれ
        すり鉢(またはフードプロセッサー)に万能ねぎの小口切り1/2束分を入れてすりつぶし、塩小さじ1/3、ごま油大さじ2を加えてさらにすり混ぜる。

      レシピ掲載日 2002.8.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            エビを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ餃子えび緑茶水餃子

            レシピを作った人

            渡邊 純子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼