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熱量 140kcal（1人分）
塩分 0.3g（1人分）
なす2個はへたを切って長さを半分に切り、それぞれ幅5mm四方の棒状に切る。水に3分ほどさらし、水けを拭く。耐熱皿になすを並べ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。ざるに上げて、うちわなどで手早くあおぎ、完全にさます。
ボールに白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
熱量140kcal、塩分0.3g（1人分）
レシピ掲載日： 2002.7.2
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