牛肉とレタスのチャイニーズ焼きそば
オイスターソースのこくをきかせて、中国風に。レタスはさっと炒めてシャキシャキ感を残します。
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
- 熱量 621kcal（1人分）
- 塩分 3.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- 牛こま切れ肉 150g
- レタスの葉 4枚
- 調味用
- 豆板醤 小さじ2/3
- オイスターソース 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- こしょう 少々
- 好みで豆板醤 適宜
- ごま油
下準備
●牛肉は食べやすく切る。
●レタスは幅1cmに切る。
●レタスは幅1cmに切る。
作り方
蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、調味用の豆板醤を加えて香りよく炒める。牛肉を加えて炒め、色が変わったら残りの調味用の材料を加えてからめる。
蒸し麺を加えて菜箸でほぐすようにして炒め合わせ、最後にレタスを加えてざっと炒める。器に盛り、好みで豆板醤適宜をのせていただく。
（1人分621kcal、塩分3.9g）
（1人分621kcal、塩分3.9g）
レシピ掲載日：2002.6.17
