トマトのイタリアンサラダ
食卓にふわっと広がるバジルの香りがさわやか。しょうゆを少し加えるとトマトの甘みが増します。
料理： 青野康子
撮影： 尾田学
- 熱量 86kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （4人分）
- トマト（小） 5～6個
- 玉ねぎ 1/2個
- バジル 1枝（または青じその葉4枚でも）
- オリーブオイル 大さじ2～3
- 塩
- こしょう
- しょうゆ
作り方
トマトはへたを取り、縦に8つくらいのくし形に切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。バジルは葉を摘み、手で大まかにちぎる。
ボールにトマト、玉ねぎ、バジルを1/3量ずつ順に重ね、塩、こしょう各少々をふる。残りも同様にして重ね、最後にオリーブオイルと、しょうゆ大さじ1～1と1/2を回し入れる。ラップをして冷蔵庫に30分～1時間入れ、全体を混ぜ合わせていただく。
（1人分86kcal、塩分0.9g）
（1人分86kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：2002.5.2
