レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かぶと鶏だんごの煮もの

かぶと鶏だんごの煮もの

鶏だんごのうまみがしみたかぶは、ほんのりしょうゆ風味でしみじみとした味わい。下ゆでいらずでラクチン。

料理:

撮影:

かぶと鶏だんごの煮もの
  • 調理時間 
  • 熱量 246kcal(1人分)
  • 塩分 3.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • かぶ 3個
  • 鶏だんごのたね
  •  鶏ひき肉 150g
  •  溶き卵 1/2個分
  •   大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  片栗粉 大さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  • 煮汁
  •  だし汁 2カップ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •   大さじ1

下準備

かぶは葉を切り、皮をむいて6等分に切る。かぶの葉の1/2量は熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ3~4cmに切る。

作り方

ボールにひき肉を入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。残りの鶏だんごのたねの材料を加えてよく混ぜ、約大さじ2ずつ丸める。
鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして鶏だんごを加え、ときどきアクを取りながら3~4分煮る。 かぶを加え、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで5~6分煮る。器に盛り、かぶの葉を添える。
(時間20分、1人分246kcal、塩分3.7g)

レシピ掲載日:2002.1.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)