ねぎま鍋
「ねぎま鍋」でおなじみのねぎ＋まぐろの組み合わせを、すき焼き風にアレンジ。
料理： 検見崎聡美
撮影： 尾田学
- 熱量 196kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （4人分）
- まぐろの刺し身（赤身） 1さく（約200g）
- （または切り落としでも）
- しらたき 1玉（約200g）
- ねぎ 6本
- すき焼きの割り下の材料
- しょうゆ 2/3カップ
- 砂糖 大さじ3
- みりん 1/2カップ
- だし汁 1/2カップ
作り方
小鍋に割りしたの材料を入れて中火にかけ、1～2分煮立てて火を止める。まぐろは幅1cmに切る。ねぎは長さ4cmのぶつ切りにする。しらたきは熱湯でさっとゆで、食べやすく切る。
鍋に割りした適宜を入れて中火で煮立て、ねぎ、しらたき、まぐろ各適宜を加え、割りしたをからめながら煮る。火の通ったものからいただき、残りの材料や割りしたを補いながら煮る。
（1人分196kcal、塩分2.8g）
（1人分196kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日：2002.1.2
