中華風あったか豆腐
温めた豆腐に卵黄をのせて、くずしながらいただきます。オイスターソースでこくのある味に。
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
- 熱量 223kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- 卵黄 2個分
- ねぎ 1/2本
- 香菜の葉 適宜
- たれ
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
ねぎは薄い小口切りにする。器にたれの材料を混ぜ合わせる。
豆腐は半分に切って、1切れずつ耐熱の器に入れ、スプーンでかるくくずす。ねぎを1/2量ずつのせ、水大さじ1ずつをふってラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。卵黄をのせ、たれをかけて香菜を散らし、卵黄をくずしながらいただく。
熱量223kcal、塩分1.8g（1人分）
熱量223kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日：2001.9.17
