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副菜

そばサラダ

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更新日 2025/6/21

そばサラダ
撮影 対馬一次

せん切り野菜や鶏肉をたっぷりのせたそばサラダ。めんつゆにごま油を加えたドレッシングでいただきます。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    255kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • ゆでそば
        200g
      • 鶏ささ身
        1
      • きゅうり
        1
      • にんじん
        1/2
      • ねぎ
        5cm
      • もみのり
        適宜
      • おろし(または練り)わさび
        適宜
      • ドレッシング

        • 市販のめんつゆ(ストレートタイプまたはつけつゆ程度に薄めたもの)
          大さじ3
        • ごま油
          大さじ1
      • 大さじ
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ささ身は白い筋を取り除いて小鍋に入れ、酒大さじ2と塩少々をふる。ふたをして弱火にかけ、4~5分蒸し煮にしてから取り出し、さます。

      2. 2

        にんじんは皮をむき、きゅうりとともにせん切りにする。ねぎは薄い小口切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ささ身は手で細かく裂く。

      3. 3

        器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。そばはざるに入れ、流水でかるく洗ってほぐし、水けをきって器に盛る。【2】とのり、わさびをのせ、ドレッシングをかけていただく。
        熱量255kcal、塩分1.5g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.9.2

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            レシピを作った人

            阿部 徳恵

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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