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鶏肉のレンジ照り焼き

鶏肉にめんつゆをかけてチン!するだけ。うまみのある蒸し汁も余さずいただけます。

料理:

撮影:

鶏肉のレンジ照り焼き
  • 熱量 271kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • ねぎ 1/2本
  • めんつゆ※ 大さじ5
  • 冷凍グリーンピース 大さじ2
  • 片栗粉
  • ※めんつゆは、そばのつけつゆ程度の濃さのものを使用。〈濃縮タイプ〉なら薄めてから、〈ストレートタイプ〉ならそのまま使います。

作り方

ねぎは長さ3cmに切る。耐熱皿に鶏もも肉を、皮目を下にして並べ入れ、ねぎをのせる。めんつゆをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジで約9分加熱する。
グリーンピースは熱湯をかけて解凍する。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
鶏肉とねぎを取り出し、皿に残った蒸し汁が熱いうちに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。水けをきったグリーンピースを加え、ひと混ぜする。
鶏肉を食べやすく切ってねぎとともに器に盛り、3.のたれをかける。
(1人分271kcal、塩分0.8g)


レシピ掲載日:2001.8.17

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