主食
まぐろの手こねずし
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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4人分
- まぐろの刺し身200g
- 和風ノンオイルドレッシング大さじ2
- みょうが3個
- 貝割れ菜1/2パック
- アボカド1/2個
- レモンの絞り汁少々
- 炊きたてのご飯2合分
すし酢
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1
作り方
調理
- 1まぐろは2cm四方に切ってボールに入れ、ドレッシングをからめる。みょうがはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切って長さ2～3cmに切る。アボカドは皮をむいて薄切りにし、レモンの絞り汁をふる。
- 2器にすし酢の材料を混ぜ合わせる。ボールにご飯を入れてすし酢を回し入れ、うちわであおぎながら手早く混ぜる。粗熱が取れたらまぐろ、みょうが、貝割れ菜を加えてさっくりと混ぜ、器に盛ってアボカドを添える。 （1人分401kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2001.8.17
レビュー
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401kcal
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