しらすおろしそば
たっぷりの大根おろしで、食欲がなくてもつるりといただけます。しらすやなめたけの塩けがアクセントに。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 432kcal（1人分）
- 塩分 3.8g（1人分）
材料 （2人分）
- そば（乾麺） 200g
- 大根 1/2本（約500g）
- しらす干し 大さじ4（約20g）
- なめたけ（びん詰） 大さじ4（約50g）
- わけぎ 4本
- 市販のめんつゆ※ 適宜
作り方
大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。わけぎは根元を切り、薄い小口切りにする。
そばは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。器にそばを盛り、大根おろしをのせてしらす干しを散らす。なめたけをのせてわけぎを散らし、めんつゆをかける。
（1人分432kcal、塩分3.8g）
※市販のめんつゆは濃縮タイプならつけつゆ程度に薄めたもの、または〈ストレートタイプ〉を使用して下さい。
（1人分432kcal、塩分3.8g）
※市販のめんつゆは濃縮タイプならつけつゆ程度に薄めたもの、または〈ストレートタイプ〉を使用して下さい。
レシピ掲載日：2001.7.17
