こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛そぼろとナムルのビビンバ

牛そぼろとナムルのビビンバ

(42)
牛そぼろとナムルのビビンバ
  • 熱量 701kcal(1人分)
  • 塩分 3.7g(1人分)

野菜ナムルとキムチの、定番ビビンバ。うまみたっぷりの甘辛い牛そぼろが、味のアクセント。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛ひき肉 200g
  • 基本のナムル
  •  ほうれん草 1わ
  •  なす 5個
  •  もやし 1袋
  •  白すりごま 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  ごま油 大さじ3
  •  韓国産赤唐辛子(粗びき) 大さじ1
  •  (なければ一味唐辛子 大さじ1/2)
  •  にんにくのすりおろし 3かけ分
  • 白菜キムチ 100g
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分
  • コチュジャン 適宜
  • 焼きのり(刻んだもの) 適宜
  • ごま油
  • 砂糖
  • しょうゆ

作り方

なすはへたを切り落とし、縦2~4等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草、なす、もやしをそれぞれゆでて水にとり、野菜の繊維を切らないように、やさしくしっかりと水けを絞る。ほうれん草は、根元を落として、長さ4cmに切る。
ボールになすを入れ、白すりごま、しょうゆ、ごま油各大さじ1、韓国産赤唐辛子小さじ1(一味唐辛子の場合は小さじ1/2、好みで分量を調節して)、にんにくのすりおろし1かけ分を加えて、手でやさしくしっかりともむ。ほうれん草、もやしも、それぞれ同様にしてナムルを作る。
フライパンにごま油大さじ1を入れて、中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えてぽろぽろになるまで炒める。
器にご飯を盛り、ナムル、白菜キムチ、ひき肉、のり、コチュジャンをのせる。スプーンでよく混ぜ合わせていただく。
(1人分701kcal、塩分3.7g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら