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材料を見る

主食

豚肉と白菜の中華丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #中華料理
  • #中華丼
  • #冬
  • #白菜
  • #豚薄切り肉
撮影 対馬一次

野菜と豚肉の味わいを、あんでとろりと閉じこめて。あつあつを、ご飯といっしょにほおばります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約1180円

  • カロリー

    478kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • 豚もも薄切り肉
        100g
      • 白菜の葉
        2枚
      • ねぎ
        5cm
      • きくらげ
        5g
      • かに風味かまぼこ
        3本
      • しょうが(親指大)
        1/3かけ
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 塩
      • こしょう
      • 片栗粉
      • サラダ油
      • 酒
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30分
      1. 1
        きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取り、一口大に切る。豚肉は長さ5cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。白菜は、3~4cm四方に切る。ねぎは、幅1cmの斜め切りにする。かにかまぼこは、3mmほどの太さに裂く。しょうがは、せん切りにする。鶏ガラスープの素を、湯1カップで溶いておく。片栗粉大さじ1は、水大さじ2で溶いておく。
      2. 2
        フライパンに、サラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。豚肉の色が変わったら、白菜、ねぎ、きくらげ、かにかまぼこを入れて炒め、塩少々をふってひと混ぜする。
      3. 3
        スープと、酒大さじ1を加え、2~3分炒め煮にする。しょうゆ小さじ1/2を加え、水溶き片栗粉を、もう一度かき混ぜてから回し入れて、混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、炒めた具をのせる。 (時間30分、1人分478kcal、塩分2.6g)

      レシピ掲載日 2001.1.17

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                        • 魚介

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                          • イカ
                          • ムール貝
                          • カツオ
                          • たら
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                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
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                        • その他の食材

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                          • おから
                          • 納豆
                          • 豆乳
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                        レシピを作った人

                        藤野 嘉子

                        料理家

                            香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                                今日の献立

                                主菜

                                ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

                                • 354kcal
                                副菜

                                青梗菜とザーサイのあえもの

                                • 56kcal
                                汁物

                                新ごぼうと油揚げのみそ汁

                                • 89kcal
                                献立カレンダー