お餅とキムチのお好み焼き
ピリリと辛いキムチと、香り豊かなにらをたっぷり加えて。薄く焼いて、お餅の柔らかさを楽しんで。
料理： 豊口裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 235kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 切り餅 2個
- にら 1/2束
- 白菜キムチ 60g
- 桜えび 5g
- 生地
- 小麦粉 1/2カップ
- 水 2/3カップ
- サラダ油
作り方
餅は横に厚さ2～3mmの短冊形に切る。にらは根元を切り、長さ3cmに切る。白菜キムチはかるく汁けを絞り、食べやすい大きさに切る。
ボールに生地の材料を混ぜ合わせ、餅、にら、キムチ、桜えびを加えてざっと混ぜ合わせる。
フライパンに、サラダ油を薄くひいて弱火にかけ、2.をスプーンで直径7～8cmの円形に広げながら4～5枚分入れる。ふたをして、途中、一度裏返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。
（1人分235kcal、塩分1.2g）
（1人分235kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2001.1.2
