こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. こしょう風味のかつおのたたき

こしょう風味のかつおのたたき

(3)
こしょう風味のかつおのたたき
  • 熱量 205kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

フライパンでできるお手軽レシピ。たっぷりのこしょうとしょうが入りのたれで、臭みも気になりません。

料理:

材料 (4人分)

  • かつおの刺し身 2さく(400g)
  • クレソン 1束
  • サラダ菜 1個
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう サラダ油 しょうゆ 酢 みりん
    • ●この魚もおすすめ!
    • まぐろの刺し身 2さく

作り方

かつおをバットに入れ、全体に塩小さじ1/2をふって下味をつける。多めの粗びき黒こしょうをふり、手で押さえてなじませる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、皮目を下にしてかつおを入れ、2分ほど焼く。ほかの面は1分ずつ焼き、バットなどにとってさます。
クレソンは葉を摘み、サラダ菜は一口大にちぎる。合わせて冷水にさらし、ざるに上げて水けをきり、オリーブオイルを回しかける。しょうがは皮をむいてみじん切りにし、しょうゆ、酢各大さじ2、みりん大さじ1/2とともに器に入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
かつおを幅6~7mmに切る。器にクレソン、サラダ菜とともに彩りよく盛り、たれをかける。
(1人分205kcal、塩分2.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら