レタスと帆立てのミルクスープ
帆立ては缶汁ごと加えるのが、うまみアップのコツ。仕上げに粉チーズをふって、コクをプラスします。
料理： 上田悦子
撮影： 対馬一次
- 熱量 97kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 帆立て貝柱缶詰・40g入り） 1缶
- レタスの葉 1枚
- 牛乳 1カップ
- 粉チーズ 小さじ2
- 洋風スープの素（チキン・固形） 1/4個
- 塩
- こしょう
作り方
帆立ては缶の中で粗くほぐす。レタスは手で一口大にちぎる。鍋に牛乳1カップ、洋風スープの素1/4個、帆立てを缶汁ごと加えて混ぜ合わせ、中火にかける。
煮立ったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、レタスを加えて火を止める。器に盛って粉チーズ小さじ1ずつをかける。
（1人分97kcal、塩分1.2g）
（1人分97kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2000.9.2
