汁物
レタスと帆立てのミルクスープ
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
上田 悦子
料理家
料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。
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材料
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2人分
- 帆立て貝柱缶詰1缶
- 40g入り）1缶
- レタスの葉1枚
- 牛乳1カップ
- 粉チーズ小さじ2
- 洋風スープの素（チキン・固形）1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
帆立ては缶の中で粗くほぐす。レタスは手で一口大にちぎる。鍋に牛乳1カップ、洋風スープの素1/4個、帆立てを缶汁ごと加えて混ぜ合わせ、中火にかける。
- 2
煮立ったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、レタスを加えて火を止める。器に盛って粉チーズ小さじ1ずつをかける。
（1人分97kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.9.2
レビュー
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質問
198kcal
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