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主菜

じゃがいもと鶏肉のしょうが煮

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更新日 2025/6/21

じゃがいもと鶏肉のしょうが煮
撮影 尾田学

チキンスープで煮込んだ野菜は、ほっとなごむやさしい味わい。しょうがをきかせてさっぱりと仕上げます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    386kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        3
      • 玉ねぎ
        1
      • 鶏もも肉
        2
      • しょうが(親指大)
        1と1/2かけ
      • 洋風スープの素(固形)
        2
      • サラダ油
        大さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々
      • 好みで粗びき黒こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて4つ~6つに切り、玉ねぎは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。しょうがは皮をむいて細切りにする。

      2. 2

        鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを順に加えて炒める。

      3. 3

        水3カップを入れ、洋風スープの素をほぐしながら加える。煮立ったらアクを取り、中火のまま15分ほど煮る。

      4. 4

        塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえ、しょうがを加えてさっと煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
        (1人分386kcal、塩分1.9g)

      レシピ掲載日 2000.9.2

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                  • 671kcal
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