汁物
ベーコンと大根のジンジャースープ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
栗山 真由美
料理家
料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。
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材料
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2人分
- ベーコン1枚
- 大根4cm
- 大根の葉少々
- しょうが（親指大）のせん切り1/2かけ分
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）小さじ2/3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ベーコンは幅5mmに切り、大根は皮をむいて厚めの短冊切り、大根の葉は小口切りにする。
- 2
鍋に大根、しょうが、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらベーコン、洋風スープの素小さじ2/3を加え、大根が柔らかくなるまで4～5分煮る。大根の葉を加え、味をみて塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
（１人分 48kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.2.2
レビュー
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料理のきほん
249kcal
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