こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびシュウマイ

えびシュウマイ

(56)
えびシュウマイ
  • 熱量 215kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

あっという間にすり身になったえびのうまみが、たっぷり詰まったシュウマイです。本格的な味を楽しんで。

料理:

材料 (20個分)

  • たね
  •  むきえび 300g
  •  豚バラ薄切り肉 120g
  •  卵白(S) 1個分
  •  しょうが 1/2かけ
  •  ねぎ 1/4本
  •  片栗粉 大さじ1
  •   小さじ1
  •   小さじ1/5
  •  こしょう 少々
  •  ごま油 少々
  • シュウマイの皮 20枚
  • あれば白菜 適宜 

作り方

えびは、背わたがあれば、背に浅く切り込みを入れて取り除く。飾り用に20尾ほど取り分けておく。豚肉は長さ3cmに切る。しょうがは皮をむき、5mm角に切る。ねぎは長さ1cmに切る。
刃をセットしたフードプロセッサーにたねの材料をバランスよく入れ、ふたをして20~30秒かける。
左手の親指と人さし指で輪を作り、皮をのせる。大さじ1くらいのたねをスプーンなどで皮の上に広げる。たねを皮に押し込むようにして包み、底を親指で押し上げて形を整える。それぞれに飾り用のえびを1尾ずつのせる。
充分に蒸気の上がった蒸し器に、シュウマイの大きさに合わせて、薄くそぎ切りにした白菜(なければオーブン用シートなど)を並べ、シュウマイをのせて、10分ほど蒸す。皿に盛り、好みで辛子じょうゆなどをつけていただく。
(1人分215kcal 塩分0.9g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!