こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. あじフライ

あじフライ

(197)
あじフライ
  • 調理時間 
  • 熱量 493kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

玉ねぎたっぷりのタルタルソースが、おいしい! しょうゆのかくし味でご飯とも相性バツグン。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • あじ 2尾
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソース
  •  あればパセリのみじん切り 大さじ1
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油
  •  
  • (4人分)
  • あじ 4尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソース
  •  あればパセリのみじん切り 大さじ2
  •  マヨネーズ 大さじ6
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  こしょう 少々
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

作り方

あじは頭を落としてぜいごを削り取り、腹に切り目を入れて内臓をかき出す。水洗いをしてペーパータオルで水けを拭く。頭のほうから包丁を寝かせて入れ、中骨にそって包丁を動かし、片身をはずす。返して裏側の身も同様にはずし、腹骨を包丁でそぎ取る(三枚おろし)。塩、こしょう各少々(各少々)をふる。
玉ねぎはみじん切りにしてふきんに包み、水洗いをして水けを絞る。ボールに玉ねぎと、ソースの材料を入れて混ぜる。
バットなどに小麦粉大さじ3(大さじ6)、水大さじ2(大さじ4)を入れて溶いておく。
あじに【3】をまんべんなくからめ、パン粉を全体にまぶしつける。揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱してあじを入れ、からりと揚げて油をきる。器に盛って【2】のソースをかける。
(時間40分、塩分1人分1.7g、熱量1人分493kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら