ひき肉とキャベツのピリ辛炒め
キャベツをざくざく切って、ひき肉と炒め合わせるだけ。手早い、おいしい、安い！
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 205kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 合いびき肉 150g
- キャベツの葉 大3枚（200g）
- にんにく 1/2かけ
- 豆板醤 小さじ1/2
- サラダ油
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
- （4人分）
- 合いびき肉 300g
- キャベツの葉 大6枚（400g）
- にんにく 1かけ
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
作り方
キャベツは6cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。
中華鍋にサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を強火で熱し、にんにく、ひき肉を入れて炒める。ひき肉がぽろぽろになったら、豆板醤を加えて炒め合わせる。香りが立ったら、酒大さじ1（大さじ2）をふってキャベツを入れ、ふたをして、中火で2～3分、蒸し煮にする。
ふたを取って、砂糖小さじ1（小さじ2）、しょうゆ大さじ1と1/2（大さじ3）を加えて全体を混ぜ、ごま油小さじ1（小さじ2）を入れてひと混ぜし、器に盛る。
（時間15分、塩分1人分2.4g、熱量1人分205kcal）
（時間15分、塩分1人分2.4g、熱量1人分205kcal）
レシピ掲載日：2000.3.17
