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ふわふわ卵のツナあんかけ

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ふわふわ卵のツナあんかけ
  • 調理時間 
  • 熱量 305kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

柔らかな卵に、しょうがをきかせたあんをたっぷりかけて。ご飯にのせてもおいしい。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  •  3個
  • ツナ缶詰(60g入り) 1缶
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1/2個
  • 下味
  •   大さじ1
  •   少々
  •  こしょう 少々
  • あん用
  •  しょうゆ 小さじ1
  •   小さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/4
  •  砂糖 少々
  •  こしょう 少々
  • 片栗粉
  • ごま油
  • サラダ油
  •  
  • (4人分)
  •  6個
  • ツナ缶詰(60g入り) 2缶
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個
  • 下味
  •   大さじ2
  •   小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  • あん用
  •  しょうゆ 小さじ2
  •   小さじ2
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • 片栗粉
  • ごま油
  • サラダ油

作り方

ボールに卵を割りほぐし、下味の材料を入れて混ぜ合わせる。ツナは缶汁をきって粗くほぐしておく。片栗粉小さじ2(小さじ4)を同量の水で溶いておく。
中華鍋にごま油、サラダ油各大さじ1/2 (各大さじ1)を入れて強火で熱し、溶き卵を一度に流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。
鍋に洋風スープの素と、湯1カップ(1と1/2カップ)を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、ツナ、あん用の材料を加えてひと煮する。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみをつけて卵にかける。
(時間25分、塩分1人分2.0g、熱量1人分305kcal)

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