やさしい味わいに心もほっとなごみます。うまみたっぷりのスープごと、どうぞ。
料理: 検見崎聡美 撮影: 川浦堅至
鮭は一切れを半分に切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ2cmの半月切りにし、5分ほど水にさらして水けをきる。
鍋にじゃがいも、スープの材料を入れて強火にかける。煮立ったら鮭を加え、中火にして、アクを取りながら15~20分煮る。塩、こしょう各少々(各少々)をふり、器に盛る。(時間35分、塩分1人分3.4g、熱量1人分214kcal)
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