レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鮭とキャベツのマヨネーズ煮

鮭とキャベツのマヨネーズ煮

ふっくら蒸し煮にした鮭とキャベツに、マヨネーズのこくがおいしくからみます。

料理:

撮影:

鮭とキャベツのマヨネーズ煮
  • 調理時間 
  • 熱量 276kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 生鮭の切り身 2切れ
  • キャベツ 1/4個(300g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1と1/2
  • あればナツメッグ少々
  • こしょう
  • マヨネーズ 
  • あれば粗びき黒こしょう
  •  
  • (4人分)
  • 生鮭の切り身 4切れ
  • キャベツ 1/2個(600g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン 大さじ3
  • あればナツメッグ 少々
  • こしょう
  • マヨネーズ
  • あれば粗びき黒こしょう

作り方

鮭は一切れを半分に切り、塩、こしょう各少々(各少々)をふる。キャベツは4~5cm四方に切る。
フライパンにキャベツの1/2量を敷き、鮭を並べて残りのキャベツをのせる。にんにくのすりおろし、ローリエ、白ワイン、あればナツメッグと、湯大さじ2(1/4カップ)、塩、こしょう各少々(各少々)を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、15~20分蒸し煮にする。
キャベツがしんなりとしたら、マヨネーズ大さじ1と1/2(大さじ3)を全体にかけ、ひと混ぜする。器に盛って、あれば粗びき黒こしょう少々(少々)をふる。
(時間30分、塩分1人分2.0g、熱量1人分276kcal)

レシピ掲載日:2000.3.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート