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主菜

鮭の回鍋肉風

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更新日 2025/6/20

撮影 木村拓

あっという間に火が通る素材を組み合わせた、スピード自慢の炒めもの! 辛みをきかせたみその風味が、鮭のうまみを引き立てます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    264kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      2人分
      • 生鮭の切り身
        2切れ
      • にんにくの茎
        1/2
      • ねぎ
        1/2
      • みそだれ

        • みそ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 小さじ1
        • 豆板醤
          小さじ1/2
        • 片栗粉
          少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鮭は一口大に切る。にんにくの茎は長さ3cmに切る。ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。小さめの器に、みそだれの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎、鮭、ねぎを順に入れて炒める。鮭に焼き色がついたら、みそだれをもう一度混ぜてから加える。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年10/17号

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                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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