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あっという間に火が通る素材を組み合わせた、スピード自慢の炒めもの！
辛みをきかせたみその風味が、鮭のうまみを引き立てます。
料理： 長谷川よし子
撮影： 木村拓
熱量 264kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
鮭は一口大に切る。にんにくの茎は長さ3cmに切る。ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。小さめの器に、みそだれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎、鮭、ねぎを順に入れて炒める。鮭に焼き色がついたら、みそだれをもう一度混ぜてから加える。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2005.10.17
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