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副菜

なすとベーコンのガーリックソテー

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更新日 2025/6/20

なすとベーコンのガーリックソテー
撮影 対馬一次

にんにくの風味と、赤唐辛子の辛みをきかせた、シンプルな味わいのソテー。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    204kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • なす
        2
      • ベーコン
        2
      • にんにく
        2かけ
      • 赤唐辛子
        1/2
      • オリーブオイル
        大さじ4
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        なすはへたを切り落として厚さ1cmの輪切りにし、水に10分ほどさらして水けをよく拭く。ベーコンは幅2cmに切る。にんにくは横に厚さ2~3mmに切り、竹串などでしんを取り除く。赤唐辛子はへたを切って種を取り除き、小口切りにする。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ4、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。香りが立ったらなすとベーコンを加えて3分ほど炒め、塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。
        (1人分204kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 1999.10.17

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                    • 36kcal
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