材料を見る

主菜

鮭のゆず風味焼き

0(0件)

更新日 2025/6/20

鮭のゆず風味焼き
撮影 尾田学

ゆずの風味がきいた、甘辛い漬け汁で味をなじませ、こんがりと香ばしく焼きます。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約340円

  • カロリー

    179kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 生鮭(秋鮭、または時鮭)の切り身
        4切れ
      • ゆず
        2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • みりん
        小さじ2
      • 小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ゆず1個は横半分に切り、バットに果汁を絞り入れる。もう1個は横に幅3mmの輪切りにしてしょうゆ大さじ2、みりん、酒各小さじ2とともにバットに加える。鮭を並べ入れ、ときどき返しながら20分ほど漬ける。

      2. 2

        グリルはよく熱しておく。鮭の汁けをきり、盛りつけるときに上になる面を下にしてグリルに並べ入れる。中火で焼き色がつくまで4分ほど焼き、裏返して2分ほど焼く。もう一度返し、漬け汁に漬けたゆずをのせ、漬け汁を刷毛でしみ込ませるように全体に塗りながらこんがりと焼く。
        (1人分179kcal、塩分1.3g)

      レシピ掲載日 1999.10.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            鮭・サーモンを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ魚料理鮭のゆず風味焼き

            レシピを作った人

            大久保恵子

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼