主菜
牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 牛こま切れ肉250g
- 青梗菜2株
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子1本
下味
- オイスターソース大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
こま切れ肉はパックのまま下味の材料を加えて手でよくもみ込む。青梗菜は根元を切り、葉と茎が分かれるように2つに切る。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。香りが立ったら牛肉、青梗菜の茎、葉を順に加えて炒める。塩、こしょう各少々、水大さじ2を加え、青梗菜がしんなりとするまで1～2分炒め煮する。
（1人分152kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1999.8.17
レビュー
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152kcal
15分
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