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牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め

パックの中で下味をしっかりつけて、味つけを簡単に。オイスターソースのこくが味のポイント。

料理:

撮影:

牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め
  • 熱量 152kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 250g
  • 青梗菜 2株
  • にんにく 2かけ
  • 赤唐辛子 1~2本
  • 下味
  •  オイスターソース 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •   大さじ1
  • ごま油
  • こしょう

作り方

こま切れ肉はパックのまま下味の材料を加えて手でよくもみ込む。青梗菜は根元を切り、葉と茎が分かれるように2つに切る。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。香りが立ったら牛肉、青梗菜の茎、葉を順に加えて炒める。塩、こしょう各少々、水大さじ2を加え、青梗菜がしんなりとするまで1~2分炒め煮する。
(1人分152kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日:1999.8.17

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