主菜

牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め

Name: 牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 牛こま切れ肉 250g; 青梗菜 2株; にんにく 2かけ; 赤唐辛子 1本; 下味; オイスターソース 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

5(1件)

更新日 2025/6/21

撮影尾田学

パックの中で下味をしっかりつけて、味つけを簡単に。オイスターソースのこくが味のポイント。

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更新日 2025/6/21

かんたん
費用目安
約470円
カロリー
152kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川佳子

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材料

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4人分

牛こま切れ肉
250g
青梗菜
2株
にんにく
2かけ
赤唐辛子
1本
下味
- オイスターソース
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
- 酒
  大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
こま切れ肉はパックのまま下味の材料を加えて手でよくもみ込む。青梗菜は根元を切り、葉と茎が分かれるように2つに切る。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。
2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。香りが立ったら牛肉、青梗菜の茎、葉を順に加えて炒める。塩、こしょう各少々、水大さじ2を加え、青梗菜がしんなりとするまで1～2分炒め煮する。
（1人分152kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1999.8.17

レビュー

Review

5(1件)

みふ
2025/11/11
掲載当時、美味しくてよく作っていました引越した際に誤って本を紛失してしまい、思い出しながら作ってみるのですがうろ覚えでイマイチうまく出来ない、、先日なにげに検索してみたらこのレシピが出てきて懐かしさと共に即保存して作りました！やっぱり美味しい！料理を始めたばかりの頃の思い出のレシピです