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主菜

ポークソテー野菜のせ

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更新日 2025/6/21

ポークソテー野菜のせ
撮影 対馬一次

市販の和風ドレッシングを使えば、ソテーの味つけも簡単。野菜をたっぷり合わせて、あっさり風味に。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    309kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 豚ロース肉(とんカツ用)
    4
  • 玉ねぎ(小)
    1/2
  • えのきだけ
    1
  • ピーマン
    1
  • 赤ピーマン
    1
  • 市販の和風ドレッシング
    大さじ3
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚肉は両面に5mm間隔で斜めの切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、えのきだけは石づきを取って長さを2つに切る。ピーマンと赤ピーマンは縦2つに切って種とへたを取り、横に細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて片面にこんがりと焼き色がつくまで1~2分焼く。裏返して火が通るまで1~2分焼き、和風ドレッシング大さじ3~4を加えてからめ、皿にとる。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルで拭き、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、玉ねぎ、えのきだけ、ピーマン、赤ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、肉にのせる。
    (1人分309kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日 1999.7.2

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