こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ミネストローネ

ミネストローネ

(7)
ミネストローネ
  • 熱量 184kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引きだすのがポイント。たっぷりの野菜にパスタを加えてボリュームアップ。

料理:

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1本
  • かぼちゃ 1/8個(約120 g)
  • にんにく 1かけ
  • ホールトマト缶詰(400 g 入り) 1缶
  • ローリエ 1枚
  • 細めのパスタ 40g
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 好みで粉チーズ 適宜
  • こしょう

作り方

セロリは筋を取り、かぼちゃは種とわたを大きめのスプーンで取り除いて、玉ねぎ、にんじん、にんにくとともにみじん切りにする。ホールトマトは缶汁ごとボールに入れ、フォークなどでつぶしておく。
鍋にオリーブオイル大さじ2~3を弱めの中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。
にんじん、セロリ、かぼちゃを加えて炒め合わせ、しんなりしたら水5~6カップ、洋風スープの素、ホールトマト、ローリエを加えて火を強める。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約40分煮る。
パスタを3等分に折って加え、さらに15~20分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
(1人分184kcal、塩分2.7g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら