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熱量 184kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
セロリは筋を取り、かぼちゃは種とわたを大きめのスプーンで取り除いて、玉ねぎ、にんじん、にんにくとともにみじん切りにする。ホールトマトは缶汁ごとボールに入れ、フォークなどでつぶしておく。
鍋にオリーブオイル大さじ2～3を弱めの中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。
にんじん、セロリ、かぼちゃを加えて炒め合わせ、しんなりしたら水5～6カップ、洋風スープの素、ホールトマト、ローリエを加えて火を強める。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約40分煮る。
パスタを3等分に折って加え、さらに15～20分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
（1人分184kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 1999.2.2
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