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主食

ナポリタン風パスタパエリヤ

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更新日 2025/6/17

ナポリタン風パスタパエリヤ
撮影 対馬一次

本場スペインで人気の〈パスタパエリヤ〉とおなじみのナポリタンの具&味を合わせた一品。 「お焦げ」の香ばしさも堪能して。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    527kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

三宅 郁美

料理家

      東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ(ゆで時間8~9分のもの)
        120g
      • ウインナソーセージ
        4
      • 玉ねぎ
        1/3
      • ピーマン
        1
      • マッシュルーム缶詰(スライス・50g入り)
        1
      • ホールトマト缶詰(400g入り)
        1
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1
      • オリーブ油
        大さじ2
      • 適宜
      • こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ソーセージは縦半分に切り、皮目に格子状に細かい切り込みを入れる。玉ねぎは縦に幅1.5cmのくし形に切る。ピーマンはへたと種を取り、幅5mmの輪切りにする。マッシュルームは缶汁をきる。

      2. 2

        フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎとソーセージを炒める。油が回ったらホールトマトを手でつぶしながら加えて缶汁も入れ、水2カップ、スープの素と、塩適宜、こしょう少々を加えて混ぜる。煮立ったら、スパゲティを長さ3cmくらいに折って加え、ふたをして中火のまま、ときどき混ぜながら約10分煮る。

      3. 3

        ピーマンとマッシュルームをのせ、ふたをせずに、汁けがなくなるまで混ぜながら3分ほど煮る。最後にフライパンの縁からオリーブ油大さじ1を回し入れて火を強め、ところどころに焦げ目がつくまで火を通す。

      初出 Cooking 2010年3/2号

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            三宅 郁美

            料理家

                東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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