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モロヘイヤのねばねばあえ

モロヘイヤは刻むと、ねばねばと糸を引きます。納豆との相性は抜群なので、ぜひ一度試してみて。

料理:

撮影:

モロヘイヤのねばねばあえ
  • 調理時間 
  • 熱量 62kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (4人分)

  • モロヘイヤ 1束
  • 納豆 1パック(50g)
  • だし汁 大さじ3
  • 糸がつお 適宜
  • 練り辛子
  • しょうゆ
  • ごま油

作り方

鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間に、ボールに練り辛子小さじ1を入れ、しょうゆ大さじ2、だし汁大さじ3、ごま油小さじ2の順に加えてよく混ぜる。納豆を加えてあえる。
沸騰した湯に塩少々を加え、モロヘイヤを入れ、シャキッとした食感が残るくらいに約1分ゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さを4~5等分に切る。納豆のボールに加えてあえ、器に盛って糸がつお適宜をのせる。
(1人分62kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日:1999.1.17

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