レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏つくねの照り煮

鶏つくねの照り煮

おなじみの鶏つくねを、フライパンで手軽に。粘りが出るまでひき肉をしっかりと練るのがコツ。

料理:

撮影:

鶏つくねの照り煮
  • 調理時間 
  • 熱量 200kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏つくね
  •  鶏ひき肉 250g
  •  玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  •  パン粉 大さじ3
  •   小さじ1
  •   少々
  • たれ
  •   大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  みりん 大さじ1/2
  • サラダ油
  • 七味唐辛子

作り方

ボールに鶏つくねの材料を入れ、ひき肉の粒がなくなって粘りが出るまで、手でよく練り混ぜる。手のひらにサラダ油少々を塗り、16等分ずつ小さく丸める。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、鶏つくねを並べ入れる。全体にこんがりと焼き色がつくまでころがしながら焼き、取り出す。
フライパンをペーパータオルなどでさっと拭き、たれの調味料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立って泡が出てきたら鶏つくねを戻し入れ、まんべんなくからめる。皿に盛り、七味唐辛子を好みの量ふっていただく。
(1人分200kcal 、塩分1.1g)

レシピ掲載日:1998.12.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!