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里いもの煮っころがし

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更新日 2025/6/18

里いもの煮っころがし
撮影 青山紀子

煮っころがしなのであえてぬめりはとらずに、田舎風に煮上げます。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

福山 秀子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 里いも
        300g
      • だし汁
        1と1/2カップ
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        大さじ1
      • みりん
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        里いもは皮をむいて一口大に切り、水でさっと洗う。

      2. 2

        鍋に里いも、だし汁と、しょうゆ大さじ１強、砂糖、みりん各大さじ1を入れて火にかける。煮立ってきたら弱めの中火にし、ふたをして20～30分、煮汁がほぼなくなるまで煮る。最後に鍋を回すようにして煮汁を全体にからめる。
        （1人分67kcal　塩分0.8g）

      レシピ掲載日　1999.1.16

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