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ツナ入り中華風ポテトサラダ

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ツナ入り中華風ポテトサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 209kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

マヨネーズ+オイスターソースで、おなじみのポテトサラダがぐんとこくのある味になりました。

料理:

材料 (4人分)

  • じゃがいも 5個(約500g) 
  • ツナ缶詰(70g入り) 1缶 
  • 赤ピーマン 2個 
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  オイスターソース 大さじ2
  •  にんにくのすりおろし 少々 
  • パセリのみじん切り 適宜

作り方

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらしてアクを抜く。赤ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて2cm四方に切る。ツナ缶詰は缶汁をきっておく。
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、塩少々を加えて中火にかける。竹串がスーッと通るくらいまで5~6分ゆで、赤ピーマンを加えてひと混ぜし、湯を捨てる。鍋を揺すりながら強火にかけ、じゃがいもが粉ふき状になったら火を止めて粗熱を取る。
ボールにソースの材料を混ぜ合わせ、2とツナを加えて全体をあえる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
(1人分209kcal 、塩分1.7g)

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