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副菜

さつまいものヨーグルトサラダ

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更新日 2024/4/3

さつまいものヨーグルトサラダ
撮影 大井一範

ほくほくのさつまいもに、さわやかなヨーグルトドレッシングをからめて。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • さつまいも
    2
  • ヨーグルトドレッシング

    • プレーンヨーグルト
      1カップ
    • 玉ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
  • パセリのみじん切り
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1
      さつまいもは皮をよく洗い、耐熱皿に並べる。ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱し、裏返してさらに4分加熱する。取り出してフォークなどでざっとつぶす。
    2. 2
      玉ねぎのみじん切りはペーパータオルで包み、水でさっとぬらして堅く絞る。ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、さつまいもを加えてあえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。 (1人分186kcal、塩分0.7g)

    レシピ掲載日 1998.11.2

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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