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副菜

春キャベツの牛肉サラダ

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更新日 2025/6/20

撮影 大井一範

甘みのある春キャベツ。肉のとろみがおいしい焼き肉風のサラダです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約690円

  • カロリー

    206kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      4人分
      • 新キャベツ
        1/2
      • 牛切り落とし肉(または牛薄切り肉)
        200g
      • 下味

        • しょうゆ
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • オイスターソース
          大さじ1
        • 片栗粉
          大さじ1
        • 小さじ1
        • こしょう
          少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        牛肉は幅1cmの細切りにし、下味の材料とともにバットに入れて約15分おく。キャベツは1枚ずつはがし、洗ってしんを切り、幅5mmの細切りにする。耐熱の器に水けをきらずに入れ、ラップをふわっとかけて電子レンジで1分30秒加熱する。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、牛肉を色が変わるまで菜箸で混ぜながら焼く。

      3. 3

        ボールでキャベツと牛肉を熱いうちにあえ、器に盛る。
        (1人分206kcal、塩分1.2g)

      レシピ掲載日 1998.4.17

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            武蔵 裕子

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                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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