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汁物

具だくさんのみそ汁

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更新日 2025/6/22

具だくさんのみそ汁
撮影 大井一範

そうめんを加えて、にゅうめん風のみそ汁にしました。かぼちゃの甘みがきいています。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    222kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

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      材料

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      4人分
      • 豚バラ薄切り肉
        100g
      • かぼちゃ
        150g
      • ねぎ
        1/3
      • そうめん
        1
      • 油揚げ
        1
      • だし汁
        4カップ
      • 七味唐辛子
        少々
      • みそ
        大さじ3と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        豚肉は長さ2~3cmに切り、かぼちゃは縦半分に切って厚さ2~3mmのくし形に切る。ねぎは小口切りにする。油揚げは横半分に切り、幅1cmに切る。

      2. 2

        そうめんはたっぷりの熱湯に入れて強火でゆでる。沸騰したら水1/2カップを注ぎ、再び沸騰したら水にとってざるに上げ、水けをきる。

      3. 3

        鍋にだし汁、豚肉、かぼちゃ、油揚げを入れて強火で熱し、煮立ったらアクを取る。火を弱めて、かぼちゃが柔らかくなったらみそ大さじ3と1/2~4を溶き入れる。そうめんを入れ、ひと煮立ちしたら、器に盛ってねぎをのせ、七味唐辛子少々をふる。
        (1人分222kcal、塩分2.1g)

      レシピ掲載日 1998.3.17

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                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

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                  • 39kcal

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